▷ 책소개

“신기하게 하은님 레시피는 먹어요!”
“길고 긴 밥태기를 끝내게 해줘서 고마워요!”
유튜브, 인스타그램, 틱톡을 통해 육아, 요리 콘텐츠를 선보여온 사랑스러운 크리에이터 하이델빌리지의 첫 책! 평소 건강식을 추구하고 양식 요리를 즐겨하며 쌓은 노하우를 아기 먹거리에 적용해 친근하고 쉬운 레시피로 알려준다. 사랑맘의 아기 요리는 1. 맛있다! 2. 건강하다! 3. 예쁘다! 지난 1년간 수많은 시행착오 끝에 까다로운 사랑이 입맛을 통과한 풍미 깊은 메뉴만 추렸다. ‘같은 재료로 어???게 하면 더 맛있게 만들까’를 끊임없이 고민하며, 치열하게 아기 요리 레시피를 개발해온 저자의 진심을 꾹꾹 눌러 담았다. 또 사랑이의 길고 진한 밥태기를 겪으며, 최소한의 양에 최대한의 영양을 담기 위해 슈퍼푸드, 제철 식재료를 적극 활용했다. 조미료 없이, 소금 없이도 맛과 영양을 알차게 채운 레시피가 가득하다. 아기가 호기심을 가지고 집어 먹고, 엄마 역시 요리 자존감이 올라가는 예쁜 비주얼은 덤! 책장을 넘기며 이유식, 유아식이 이렇게 예쁠 수 있다니! 감탄하게 된다.

“아기 요리는 탄단채다!”
초기 이유식~유아식까지 ‘탄단채’ 영양 밸런스 식단!
이유식부터 유아식까지 한 권으로 끝내는 책! 저자는 이유식을 시작하며 느꼈던 막막함을 동지들은 경험하지 않기를 바라며 방대한 자료를 정리했다. 영양학 관련 책을 독파하고 전문 영양사와 끊임없이 소통하며 이유식의 모든 재료를 ‘탄단채’로 분류했다. 어른에게 ‘탄단지’의 영양 균형이 중요하다면, 아기 식단은 ‘탄단채’로 이루어져야 한다는 것을 깨달았다. 탄수화물, 단백질, 채소를 더해 아기 식단을 짜면 영양과 맛의 조화와 균형이 훌륭해진다. 『사랑 이유식, 유아식』은 초기, 중기, 이유식부터 완료기, 유아식에 이르기까지 탄단채 밸런스가 훌륭한 메뉴로 가득 채워져 있다. 이유식 기본기를 다지는 개념, 상식, 이슈부터 완료기, 유아식에 이르는 요리, 간식 레시피까지! 그야말로 이 책 한 권으로 엄마의 모든 고민이 해결된다.

▷ 목차

PART 1. 이유식·유아식 준비하기

ㆍ 아기 메뉴 미리 보기 ㆍ
슈퍼푸드로 만든 이유식·유아식
제철 식재료로 만든 이유식·유아식
밥태기 극복 프로젝트
고기 먹이기 프로젝트
채소 먹이기 프로젝트

ㆍ 아기 음식 이해하기 ㆍ
이유식 개념 잡는 키워드 10
이유식 하기 전, 가장 궁금한 10가지
이유식 단계별 권장량
이유식 입자감 가이드
탄 · 단 · 채 이유식 식재료 분류
탄 · 단 · 채 이유식 식재료 궁합
이유식 준비물


PART 2. 초기 이유식

ㆍ 초기 이유식 전에 알아두기
ㆍ 초기 이유식 예시
ㆍ 초기 이유식 식단표
탄수화물 쌀미음 (불린 쌀, 10배죽)
쌀미음 (쌀가루, 20배죽)
오트밀 (10배죽)
감자
단백질 소고기
닭고기
채소 애호박
브로콜리
양배추
오이
단호박

간식 사과퓨레·배퓨레
바나나퓨레·단호박퓨레
고구마퓨레·고구마브로콜리퓨레
감자퓨레·감자오이퓨레


PART 3. 중기 이유식

ㆍ 중기 이유식 전에 알아두기
ㆍ 중기 이유식 육수 만들기
ㆍ 중기 이유식 예시
ㆍ 중기 이유식 식단표

ㆍ 중기 1단계 ㆍ
탄수화물 쌀죽 (8배죽)
현미쌀죽 (8배죽)
고구마
단백질 두부
계란 노른자
채소 양파
당근
시금치
청경채
아보카도

ㆍ 중기 2단계 ㆍ
탄수화물 쌀죽 (6배죽)
퀴노아쌀죽 (6배죽)
단백질 대구살
계란 흰자
채소 아욱
가지
비트
토마토
새송이버섯
양송이버섯

간식 바나나아보카도퓨레
양파당근범벅
슈퍼더블범벅
아보카도소고기범벅·아보카도당근범벅
리얼치즈팝
건강든든 고바케이크
땅바푸딩
바블모닝빵
슈퍼요거트볼


PART 4. 후기 이유식

ㆍ 후기 이유식 전에 알아두기
ㆍ 후기 이유식 예시
ㆍ 후기 이유식 식단표

ㆍ 후기 1단계 ㆍ
탄수화물 무른밥 (4배죽)
수수무른밥 (4배죽)
채소 배추
적양배추
콜리플라워
무
느타리버섯
케일
완두콩
아스파라거스

ㆍ 후기 2단계 ㆍ
탄수화물 진밥 (2배죽)
흑미진밥 (2배죽)
옥수수
밤
채소 콩나물
연근
부추
병아리콩
근대
파프리카

간식 베이비건강야채범벅
굿모닝브로콜리수프
건강가득 단호박케이크
딜리셔스 바나나팬케이크
유니크 두부바나나바게트
고구마애플스쿱


PART 5. 완료기·유아식

ㆍ 완료기·유아식 전에 알아두기

밥·면 시금치토마토 프리타타김밥
토마토양파부추볶음밥
후루룩뚝딱 게살볶음밥
브로콜리새우된장볶음밥
리얼베이비 소고기우엉카레
현미당근영양밥
새콤달콤 닭고기토마토비빔국수
베이비크림우동
베이비카레우동
반찬 시금치순삭 스크램블
부추송송 스크램블
토마토양파 계란볶음
달달한 양파볶음
청포묵무침
생애 첫 메추리알조림
호다닥 아기불고기
구운팝콘치킨
베이비습식빵가루
베이비수제돈가스
베이비치즈돈가스
매직열정닭다리
토마토스튜
간식 스위트그린브레드
리얼프렌치토스트
사과배소보로푸딩빵
고구마라떼케이크
숨어라 당근옥수수빵
바밤빵
볼통통 요거트도넛
고구마깨찰스틱
호두바나나 라이스쿠키
고구마라이스쿠키
블루베리 데일리스무디
베이비딸기샤베트


PART 6. 밥태기

ㆍ SOS 황금 레시피 ㆍ
기적의 포케볼
소고기 베이스 포케볼
닭고기 베이스 포케볼
베이비라구소스파스타
베이비소고기크림파스타
베이비뇨끼
삐뽀삐뽀 기적의카레
베이비과카몰리
베이비토마토수프
베이비감자수프
베이비크루통
쌀반죽 베이비영양수제비
브나나빵
슈퍼딸기떡케이크
슈퍼레드파운드
메추리알조림김밥
특제구운치킨덮밥
베이비콩국수

ㆍ 고기 안 먹을 때 ㆍ
바나나비프팬케이크
슈퍼비프말이
바싹불고기·양념바싹불고기
소고기과카몰리
고고볼
베이비생선두부랑땡
베이비미트로프
브로콜리치즈소고기전
부드러운 크림치킨덮밥
닭고기비타민밥스틱

ㆍ 채소 안 먹을 때 ㆍ
보들보들 두부채소계란찜
감사함당 팬케이크
팽이슬팬케이크
스팀소프트전
파프리카수제소시지
베이비수제크로켓
건강 CCA빵
그린오렌지브레드
베이비후렌치피자
베이비이지케첩


+ 계란 없는 레시피
사과퓨레·배퓨레
바나나퓨레·단호박퓨레
고구마퓨레·고구마브로콜리퓨레
감자퓨레·감자오이퓨레
바나나아보카도퓨레
양파당근범벅
슈퍼더블범벅
아보카도소고기범벅·아보카도당근범벅
리얼치즈팝
땅바푸딩
슈퍼요거트볼
베이비건강야채범벅
굿모닝브로콜리수프
유니크 두부바나나바게트
고구마애플스쿱
브로콜리새우된장볶음밥
리얼베이비 소고기우엉카레
현미당근영양밥
새콤달콤 닭고기토마토비빔국수
베이비크림우동
베이비카레우동
달달한 양파볶음
청포묵무침
호다닥 아기불고기
구운팝콘치킨
매직열정닭다리
토마토스튜
스위트그린브레드
사과배소보로푸딩빵
바밤빵
고구마깨찰스틱
호두바나나 라이스쿠키
고구마라이스쿠키
블루베리 데일리스무디
베이비딸기샤베트
기적의 포케볼
소고기 베이스 포케볼
닭고기 베이스 포케볼
베이비라구소스파스타
베이비소고기크림파스타
삐뽀삐뽀 기적의카레
베이비과카몰리
베이비토마토수프
베이비감자수프
쌀반죽 베이비영양수제비
브나나빵
슈퍼딸기떡케이크
슈퍼레드파운드
특제구운치킨덮밥
베이비콩국수
바싹불고기·양념바싹불고기
소고기과카몰리
고고볼
베이비생선두부랑땡
부드러운 크림치킨덮밥
닭고기비타민밥스틱
그린오렌지브레드
베이비후렌치피자
베이비이지케첩

▷ 저자소개

김하은

유튜브, 인스타그램, 틱톡을 통해 육아·요리 콘텐츠를 선보여온 크리에이터. 진통제나 분만유도제 등의 약물을 쓰지 않고 17시간 30분의 진통을 오롯이 겪어내며 사랑이를 ‘자연주의’ 출산한 영상이 화제를 낳았다. 출산 이후에는 딸 사랑이를 키우며 두근두근 첫 이유식부터 생애 첫 파스타, 베이비뇨끼 등의 아기 요리 레시피를 꾸준히 만들고 공유해 큰 호응을 얻었다. 평소 건강식을 추구하고 양식 요리를 즐겨하며 쌓은 노하우를 아기 먹거리에 적용해 친근하고 쉬운 레시피로 알려준다. 무엇보다 사랑이의 길고 진한 ‘밥태기’를 겪으며 잘 안 먹는 아기, 어떻게 하면 먹게 할까? 어떤 재료 조합으로 한입에 영양을 가득 담을까?를 끊임없이 고민하고 시도하다 밥태기 극복 요령이 나날이 상승! ‘기적의 포케볼’을 비롯한 황금비율 레시피가 속속 탄생했다.“진짜 안 먹는 아기인데, 사랑맘 메뉴는 먹어요!” “길고 긴 밥태기를 끝내게 해줘서 고마워요!”어른이 먹어도 너무 맛있고, 세상 쉬운데 영양 가득한 이유식· 유아식 메뉴들이 이 책에 담겨 있다. 더불어 영양학 관련 책을 독파하고 전문 영양사와 끊임없이 소통하며 이유식의 모든 재료를 ‘탄단채’로 분류했다. 탄수화물, 단백질, 채소를 더해 아기 식단을 짜면 영양과 맛의 조화와 균형이 훌륭해진다. 앞으로도 맛있고 건강한 요리를 베이비 버전으로 재해석해 꾸준히 육아 동지들과 나누고 소통할 예정이다.유튜브 @HeidelVillage 인스타그램 @heidelflower_haeun